دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

طعم تندی پیاز خوراکی( مسیر متابولیکی و روش اندازه گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز)

طعم تندی پیاز خوراکی( مسیر متابولیکی و روش اندازه گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز)
ناشر انتشارات پریور
نویسنده
تعداد صفحات ۹۲
قیمت پشت جلد ۹۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۸۵,۵۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- خصوصیات گیاه شناسی

2- اهمیت غذایی و دارویی

3- طعم و تندی در پیاز

4- تنوع تندی پیاز

5- تندی و تغذیه گیاهی

6- مواد قندی، ماده خشک و تندی پیاز

7- برداشت و انبار مانی پیاز

8- انبار مانی و تندی

9- سبز شدن و انبار مانی

10- اندازه گیری تندی

11- تهیه نمونه عصاره پیاز

12- روش تست یا آزمون چشایی

13- روش کروماتوگرفی

14- روش رنگ سنجی

15- روش HPLC

16- اندازه گیری قند

17- روش کروماتوگرافی روی لایه نازک

18-روش آنزیمی

19- روش رنگ سنجی

20- محاسبه میزان قندها

21- اصلاح صفات پیاز

22- منابع رژیم پلاسم

23- انواع پیاز با تندی متفاوت و کاربردشان در آشپزی

18- 

ناشر انتشارات پریور
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۴۰۱
شابک 9786225717084
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۹۲
قیمت پشت جلد ۹۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۸۵,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول و مبانی زراعت
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۳۷,۵۰۰ تومان
زراعت عمومی
۱۶۰,۰۰۰ تومان
۱۴۴,۰۰۰ تومان
آمار کاربردی در صنایع غذایی
۴۰,۰۰۰ تومان
۳۸,۰۰۰ تومان
مبانی زراعت عمومی
۱۲۰,۰۰۰ تومان
۱۱۴,۰۰۰ تومان
کاربرد کامپیوتر در صنایع غذایی
۲۳۰,۰۰۰ تومان
۲۰۷,۰۰۰ تومان